Leggendo la storia dei tanti operosi imprenditori vitivinicoli legati alla tradizione e alla cultura del territorio, vediamo che la maggior parte di essi sono accomunati dallo stesso fattore, ossia l'amore e la passione nello svolgere il loro lavoro e soprattutto trasmettere con entusiasmo ai propri figli la conoscenza e i valori della terra. Detto questo, care followers vi parlo della Cantina di Luigino Zago.
Ci troviamo a Candelù, territorio di Maserada sul Piave (Treviso), nello splendido scenario del panorama vitivinicolo veneto, lungo il corso del fiume Piave. Qui alla fine degli anni settanta, Luigino Zago inizia il suo percorso di imprenditore agricolo dedicandosi esclusivamente alla coltivazione della vite. La passione per il mondo del vino lo porta, nel corso degli anni, ad avviare l'attività di vinificatore fino a consolidare la sua azienda e con i suoi vini conquistare e rafforzare la propria presenza sul mercato italiano ed estero.
Luigino con l' apporto del figlio Federico ha la diretta gestione di tutte le fasi operative, dalla cura dei vigneti alla commercializzazione dei vini, garantendo l'origine e l'autentica rintracciabilità della intera produzione. La responsabilità dello sviluppo commerciale e della comunicazione sono affidate alla figlia Chiara.
Coloro che desiderano visitare il territorio e gustare i prodotti della tradizione enogastronomica locale veneta , Luigino, Chiara e Francesco sono ben lieti di riceverli e ospitarli, con la loro calda accoglienza, nei terreni di famiglia de "La Bottera".
Vi mostro i vini che mi sono stati gentilmente inviati in omaggio.
In dettaglio i vini ricevuti
Uve: Pinot Nero
Caratteristiche:Vinificazione in bianco Metodo Charmat.
Profumo:Delicato ,con sentori fruttati
Sapore:Morbido amabile.
Abbinamenti: Brioso e delicato è l' ideale accompagnamento per sfiziosi aperitivi e a più fine pasticceria.
Uve: Glera
Caratteristiche: Metodo Charmat.
Profumo: delicato, ricorda la mela verde e i fiori di glicine acacia.
Sapore: è lievemente morbido , equilibrato,sapido gradevolmente acidulo e fruttato.
Abbinamenti: il Prosecco Spumante Brut accompagna aperitivi delicati, in particolare a base di pesce.
Uve : Sauvignon
Profumo: delicatamente aromatico ricorda la noce moscata, la banana , il melone e i fiori d' acacia.
Abbinamenti: il Sauvignon , , si accompagna bene con antipasti di pesce , le preparazioni a basa di prosciutto crudo, i primi piatti, il pesce e i crostacei.
Uve: Carmenère
Profumo: vinoso erbaceo
Abbinamenti:il Carmenère è un classico vino a tutto pasto , si accosta ad arrosti di carne rosse , cacciagione e formaggi stagionati.
Uve: Raboso
Profumo: caratteristico con piacevoli sentori di frutta rossa.
Abbinamenti: il Raboso è un vino leggero da tutto pasto ideale, ideale con piatti tradizionali veneti come salumi , arrosti e carne bianche e formaggi giovani.
Uve:Chardonnay
Profumo :delicato , fruttato ricorda la mela golden
Abbinamenti:la Chardonnay si accosta a sfiziosi antipasti, delicati risotti , portate a base di pesce.
Abbiamo voluto accompagnare questo Chardonnay a un buon
piatto di linguine con le vongole
Ci è piaciuto questo Chardonnay dal sapore delicato, dal caratteristico profumo di mela.
Sono molto contenta di aver conosciuto i vini di Luigino Zago e di aver conosciuto la storia della loro azienda. Con passione ed entusiasmo portano avanti la filosofia aziendale, che è quella di rispettare e rafforzare i valori tradizionali della cultura contadina veneta.
Ringrazio Liugino Zago per il graditissimo omaggio!
Luigino Zago
Società Agricola S.s.
Vicolo Cesare Battisti,12 Candelù
Maserada sul Piave(TV) Italia
Telefono:(0039)0422.98426
Fax (0039) 0422.98426
Per la vendita online , clicca qui'
Per diventare fan su Facebook
Qui per Twitter