Le principali ambizioni di un'azienda vinicola di prestigio sono quelle di produrre con eccellenza e far conoscere i propri vini nel mondo, allo scopo di rappresentarla e farla apprezzare al meglio per la qualità. Spinto da queste motivazioni, Gaetano Zonin acquista nel 1979 la tenuta della Fattoria il Palagio, un tempo di proprietà dei marchesi Tortoli Matteucci e ne trasforma le originarie colture, da cerealicole-olivicole alle attuali viticole-olivicole.
I terreni su cui sorge l'azienda, con i suoi 313 ettari di cui 95 coltivati a vigneti e 16 a olivo, dominano la collina di Castel San Gimignano, nella Val d'Elsa senese, nel comune di Colle Val d'Elsa e in parte nel comune della splendida San Gimignano, tipico e suggestivo scenario del territorio toscano.(Luoghi da noi visitati e ammirati, qualche anno fa, con la vicino altrettanto bella Siena.)
Il costante innovamento su ogni processo di lavorazione, dalla coltivazione dei vigneti, raccolta e pressatura delle uve, fermentazione e stoccaggio fanno della Fattoria il Pelagio un'azienda all'avanguardia che vanta una produzione, oltre quella storica del Chianti Docg e alla Vernaccia Docg di San Gimignano, di un Sangiovese in purezza, un Rosato Igt, un Vermentino Igt, un Sauvignon Igt Toscana, un Chardonnay Igt Toscana, l'Eremo Igt, un blend di Sangiovese e Carbent Sauvignon.("Le Ginestrelle" Vernaccia di San Gimignano abbiamo avuto modo di conoscerla e gustarla precedentemente.)
La Fattoria il Palagio offre, inoltre, a coloro che vorranno scoprire i luoghi e i sapori toscani, la possibilità di scegliere la degustazione dei suoi vini (che vantano tra l'altro numerosi riconoscimenti) o la visita alla cantina guidata da personale qualificato, per far conoscere le diverse fasi di lavorazione del magico mondo del vino.
La selezione dei pregiati vini che mi sono stati inviati dalla
Fattoria il Palagio.
Rosso di Toscana Igt
Territorio: Castel San Gimignano-Toscana
Uve: 50% Cabernet Sauvignon-50% Sangiovese
Chianti Docg
Territorio: Castel San Gimignano-Toscana
Uve: Sangiovese 90%-Cabernet Sauvignon 10%
Igt Toscana
Territorio: Castel San Gimignano-Toscana
Uve: Vermentino in purezza
Sauvignon Igt
Territorio: Castel San Gimignano-Toscana
Uve: Sauvignon blanc in purezza
Chardonnay Igt
Territorio: Castel San Gimignano-Toscana
Uve: Chardonnay in purezza
Vernaccia di San Gimignano Docg
Territorio: Castel San Gimignano-Toscana
Uve: Vernaccia di S. Gimignano in purezza
Come ho detto prima abbiamo già avuto il piacere di conoscere questo brand gustando e apprezzando il Vermentino. Vi consiglio di provarli tutti sicuramente apprezzerete anche voi questi vini eccellenti.
Ringrazio la Fattoria Il Palagio per avermi dato l' opportunità di conoscere e apprezzare altri loro vini.
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