martedì 5 novembre 2013

CONCHIGLIONI RIPIENI DI CARNE

Ciao a tutti, rieccomi a condividere con voi le mie ricette dopo le vacanze estive, anche se a dire il vero qui sembra ancora estate! Domenica ho preparato dei conchiglioni ripieni di carne, volevo fare un piatto unico e sostanzioso, molto gradito da tutti in famiglia.


Ingredienti

Una confezione di Conchiglioni Rustichella D'Abruzzo

300 gr di carne macinata
2 uova
3 mozzarelle.
formaggio Sbrinz qb
sale
Soffritto misto, che ho preparato io con il Trita,Sminuzza,Frulla di Eccomi
sale qb
sugo semplice per coprire i conchiglioni .
olio 10 cucchiai.

Ho preparato un sugo semplice fatto con olio, cipolla e passata di pomodoro e dopo ho fatto rosolare  il soffritto misto con la carne e olio.









In una padella mettere 5 cucchiai di olio e il preparato per soffritto e farlo rosolare un po.



Aggiungere la carne e far rosolare a fuoco lento.





Versare in una recipiente, aggiungere le uova, lo Sbrinz grattugiato, sale e mozzarella tritata.





Riempire i conchiglioni e coprirli con sugo e spolverata di formaggio Sbrinz












Infornare per 30 minuti a 200°



Le foto non sono venute benissimo, ma vi assicuro che erano buonissime!!!


Ciao alla prossima!