Ciao a tutti amici! In questi giorni ho avuto l'opportunità di gustare, per la prima volta con la mia famiglia, delle eccellenti birre artigianali, molto gradite e apprezzate da mio marito e soprattutto dai miei due generi ( i giovani si sa sono più . . .intenditori ). Anch'io che non mi reputo un'esperta, da modestissima consumatrice ho notato la differenza con le birre industriali abituati a bere di solito.
Le birre delle quali vi parlo mi sono state cortesemente inviate dal Birrificio e Distilleria Tenute COLLESI di Apecchio, caratteristico borgo medioevale marchigiano in provincia di Pesaro-Urbino, territorio dove tutto è più buono e incontaminato. Ho ricevuto 6 bottiglie dagli altrettanto differenti gusti, con i quali si possono abbinare, oltre la scontata pizza, primi e secondi piatti a base di carne e pesce, aperitivi, antipasti leggeri e per accompagnare dessert.
L'azienda nasce come un piccolo laboratorio di produzione artigianale. In seguito la passione di Giuseppe Collesi e Roberto Bini nel voler far conoscere e divulgare i propri prodotti, guidati nella loro crescita dalla competenza ed esperienza di mastri birrai come il belga Marc Knops, fanno sviluppare la COLLESI fino a diventare produttrice a livello nazionale ed estero di birre artigianali di qualità, componenti che danno origine alla prestigiosa birra Imper Ale, ottenuta impiegando esclusivamente l'orzo coltivato nei suoi terreni e adoperando la purissima acqua del vicino monte Nerone.
Stesso riguardo viene usato per i distillati (le grappe) nell'utilizzare vinacce di vitigni delle Tenute Collesi, di uve Verdicchio, Sangiovese, Bianchello di Metauro, Montepulciano e Lacrima di Morro d'Alba.
Vi mostro l'intero assortimento delle birre ricevute: MAIOR, ALTER, TRIPLO MALTO, UBI, FIAT LUX, EGO
. . . e alcuni piatti con relativi abbinamenti
Per la particolare attenzione nell'impiego di ingredienti di prima scelta e di conseguenza l'elevata qualità nel realizzo dei suoi prodotti, le corpose birre e le raffinate grappe, alla Tenute COLLESI vengono assegnati, a livello internazionale, numerosi e importanti premi e riconoscimenti.
Ringrazio tantissimo l'azienda per averci fatto conoscere e gustare le sue eccellenti birre.
Per maggiori informazioni sul'azienda vi invito a visitare il loro Sito.
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