Con questa ricetta partecipo alla terza manche del contest Chef Artù.
Gli ingredienti sono semplici e come vedrete, la ricetta è facile da realizzare. Come unità di misura ho usato il vasetto dello yogurt. Per la presentazione e per realizzare la ricetta ho utilizzato:
Pirottini "Mickey & Minnie"e L' Alzatina "Mickey & Minnie".
Ingredienti per 30 tortine:
3 uova intere
2 vasetti scarsi di zucchero
3 vasetti di farina
1 vasetto di yogurt bianco
mezzo vasetto di olio di oliva
1 bustina di lievito per dolci
una bustina di vanillina.
Per la crema:
4 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina
1 busta di vanillina
1 uovo intero
mezzo litro di latte.
Per le tortine: sbattere le uova in un contenitore con la frusta elettrica, aggiungere gli altri ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido.
Riempire i pirottini fino alla metà con il composto, infornare a 180° per 25 minuti. ( Ho dimenticato di fare la foto con i pirottini pieni di composto)
Eccoli appena sfornati e...in seguito
fare un foro al centro, bagnare con latte e un po di liquore alchermes, riempirli con un cucchiaino di crema, aggiungere sopra la panna e per finire al centro il chicco d'amarena.
Con la parte recuperata dal foro ho creato delle alette che avvolgono la panna, come si nota dalle ultime foto.
Vi assicuro che sono deliziosi e anche belli da vedere.
Ciao, alla prossima ricetta!